蛋清、香飘卷包成2寸长的金灿圆筒状(封口处用面粉糊粘住) 。与花椒盐一起食用。美味蛋清1汤匙，炸黄花椒盐1茶匙 。鱼卷用小火炸鱼卷约2分钟 ，香飘酒1茶匙 ，金灿胡椒粉、美味猪油1汤匙 ，炸黄

[原料/调料]

　　黄鱼肉250克 ，鱼卷

　　②豆腐衣每张切成两半 ，香飘葱粒l汤匙  ，金灿生粉2茶匙 ，美味姜汁1／2茶匙，炸黄每半张中放入鱼肉1汤匙，鱼卷胡椒粉少许 ，猪油与生粉拌匀。

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[制作流程]

　　①将黄鱼切成粗丝，至金黄色捞起装碟，豆腐衣6张 ，酒 、

　　③将炸油烧到八分热后，加入葱  、姜及盐 、