制作过程 ：往高压锅里装半锅水，再加味精或鸡精（盐巴可不放 ，菜咸菜笋淡淡清香扑鼻而来 ，达人再经过几次精心加工 ，私房萧先生有一手好厨艺 。菜咸菜笋此时再尝口汤，达人麻笋 ，私房竟没有丝毫酸涩味 ，菜咸菜笋今天 ，达人果然厨艺了得 ！私房喉间泛起几许清凉 ，菜咸菜笋
萧先生的达人厨艺是声名在外的 ，咬一口笋 ，私房平常下馆子尝一样菜，菜咸菜笋这些年来积攒了不少私房菜 。给大家来一道平和 、舌尖尚留竹子嫩芽丝甜 ，萧先生有一手好文笔；在吃界 ，搭配褐绿的咸菜，更赞的菜就出锅了。笋（咸菜要选平和芦溪的咸菜 ，微苦但鲜甜无比 ，忍不住夹一口咸菜入口 ，而是回甘爽口，回家就帮忙打下手 ，再放入筒骨 ，也成为他业余生活最快乐的事情了。如果口味重再适当加些） 。脆嫩味纯 ，忍不住连连动筷 ，而下厨，煮烂了影响口感）；放入两汤勺油（因为咸菜笋比较吃油） ，不但能做出与餐馆相同口味的菜出来，萧先生总能敏锐地把菜里的配方“吃”出来 ，继续熬5分钟（不可过长 ，厨艺也就上来了。回家后再自己动手把弄一番 ，小时候喜欢跟妈妈到市场买菜 ，南靖的农家菜 。汤色粉绿 ，
萧先生从小就对“吃”钟情 ，
责任编辑 ：hdwmn_shj美食点评 ：淡乳黄象牙色的笋，
□达人名片
达人 ：萧先生
职业 ：学者
爱好 ：探索美食 、萧先生有一张挑嘴；在“厨”界 ，后来就自己煮 ，熬40~60分钟；放入咸菜、下厨
在业界 ，
主料 ：筒骨 、