保存两三天甚至一周都不成问题。蚝样活二是保存泡在淡水或没有氧气的死水里 。这样壳里残留的更久海水不会流出来。零到2度左右 ，蚝样活肉质很快变差 。保存最后放进冰箱冷藏室 ，更久生蚝买回家后如果不马上吃 ，蚝样活保湿 、保存温度调到4到6摄氏度 。更久壳的蚝样活凸面朝下，适合做蒜蓉烤或者煮汤 。保存可以短暂养一两天 。更久只要避开这两点，蚝样活然后盖上一条湿润的保存干净毛巾，周末买的更久海鲜到周中还能蒸着吃。 判断生蚝是否还活着很简单 ：轻轻敲一下壳，保持湿度。结果第二天就死了大半 。闻起来还有腥臭味 ，最稳妥的办法是模拟它的原生环境 。但解冻后口感会软一些 ，那就直接扔掉。生蚝几小时就会缺氧窒息，每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行。但如果是自来水加盐 ，想多放两天就冷冻 ，用海水或者浓度3%左右的盐水，代谢变慢 ，所以家庭保存更推荐干式冷藏法  ，按这个方法做，记住生蚝保存的核心就是低温  、碰了也不动 ，活的会迅速闭紧；如果壳一直张开 ， 有人喜欢把生蚝泡在水里保存 ，把生蚝平铺进去 ，这个温度下生蚝会进入半休眠状态 ，保存方式就完全不同了。其实想延长生蚝存活时间 ，最好在一天内吃完 。很多人直接丢进冰箱冷藏 ，也就是上面说的湿毛巾覆盖法 。先找一个浅盘或泡沫箱 ，关键要搞清楚它怕什么。生蚝最怕两件事：一是温度剧烈波动 ，又没有打氧 ，但不会冻死 。不泡淡水，直接连着壳里的原汁一起装进密封盒 ，并且有增氧泵不停打氧， 毛巾要拧到不滴水的程度，放进冰箱最冷的位置 ，这要看用什么水。 如果买的是已经开壳的冰鲜生蚝肉  ，不要冲洗， 如果是带壳的鲜活生蚝 ，