7翻炒至肉色发白。莲藕猪肉 150克 、木耳（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的炒肉时候 ，
12半勺盐 ，莲藕十三香 、木耳木耳用凉水泡发后洗净 ，炒肉最好泡在清水中，莲藕将生姜片 、木耳白糖 、炒肉
8再略炒5 、莲藕泡辣椒 、木耳水淀粉码味，炒肉
莲藕起到入味 、木耳可以片的炒肉更薄一些） ，水淀粉 、6倒入码好味的肉片。翻炒4 、
14放入黑木耳。
9下入莲藕片 。
5锅内倒入少许油 ，
2五花肉去皮 ，
食材明细 ：莲藕 一个 、生抽
做法 ：
1莲藕削皮 ，姜 、泡辣椒丢进去煸出香味 。可以稍微淋入少许清水 。十三香 、去腥的作用 。葱段、
11一勺白糖 。盛出 。用料酒 、盐、不易氧化变黑 。提前腌制10来分钟 ，料酒 、快速翻炒均匀 。5下 。一点生抽 、如果感觉有点儿干 ，盐 、
10一勺醋 。
4切好的莲藕不马上炒的话 ，醋 、五花肉一块 。油热后 ，
17盛盘上桌 。撕成小朵 。
15继续大火炒匀 。味精、
3莲藕切成薄片 。嫩肉 、6下，切成薄片（最好冷冻一下再切 ，
16最后倒入炒好的肉片 ，木耳 20克 、葱 、味精、