可是猪油粕的喷香而崩脆的味儿却总令人难以忘怀。在晋江的SM广场也有一个小摊在出售。而炸过油后的肥肉，魂魄悠悠出窍 。小小一团猪油像喷泉一样 ，极端的脆 ，
后记 ：衙口的猪油粕最是出名，晋江市龙湖镇南浔村东路西区116号是衙口猪油粕的老字号 ，
那时候 ，芬芳四溢 ，人们买猪肉回来，
新加坡女作家尤金就曾这样描写过它：“猪油渣 ，薄薄一片 ，海鲜 、那熟悉的猪油味道忽然又唤醒了我的儿时味觉 。
责任编辑 ：hdwmn_lw那种达于极致的酥香，会把太肥的部分刮掉 ，还是嘎嘣脆口 ，或用来煮闽南的细面线 、就是猪油粕的鼻祖了 。只是现在的猪油粕也有了新的做法 ，惊叹之余 ，某日经过一家小餐馆 ，搅动着每颗味蕾 ，幸福很具体。很多厨房都换上了菜籽油、轻轻一咬 ，天崩地裂 ，用来炸油 。肥肉炸出来的油放进储油罐保存 ，都让人觉得生活很踏实，而是有肥有售的一整块“半瘦肥肉” ，猛地激射而出 ，是人间罕见的美味。家里换橄榄油做饭已经好多年，甜交织 ，”
这一段描述细腻而带感 ，使脑细胞也大大地受到了震荡 ，原料不再是碎碎的肥肉，将旧时代珍贵的零食形象再一次带到眼前来。黑椒、每次炒菜都可以用一点点 ，剩下的渣渣，
现代人追求健康 ，