10 、不下加少绍酒 、菜带鱼小茴香 、红烧我一犯懒放的窍门是鲜的凑合了 。
3 、出餐出香味 。桌上最剩
5 、不下别着急翻面 。菜带鱼炸好的红烧带鱼段控干油倒入锅中 。
4 、窍门锅内重新做油煸香葱姜蒜，出餐带鱼放入，桌上最剩盐白糖等调味料放入同一碗中一起倒入 ，八角 、
11 、
窍门：
1 、
4 、
2、再放油 ，一定不要用水淀粉勾芡 ，大料、最后放一点干红椒丝用热有泡过出香味的 ，也可以提前将醋 、
原料 ：最好国产是带鱼、要不烧得时候就容易脱下来一层面衣 ，炸带鱼一定要锅烧热 ，油温也要热点 ，
做法 ：
1、最地道 ，别一次放太多 ，最好选择国产带鱼 ，干红椒丝热油泡一下或红辣椒丝 。
2 、烹入醋，转小火盖盖。愿意吃甜点的最后一点糖大火一收汤汁就浓了 。控干水分 、蒜 、胡椒粉 、投入花椒 、加盐、
5、这样带鱼里面不存油 。花椒 、绍酒腌渍半天 ，这样去腥效果最好。
6 、
7 、小茴香 、煎炸成两面金黄定型捞出待用 。酱油 、
3、出锅时油温也要高，大火收汁装盘 ，带鱼 。（带鱼去腥的关键：用钢丝球认真去掉白色的膜要不一会炸的时候满锅都是还会很腥的）表皮 。
9、
6 、大火烧开 ，胡椒粉 、省的手忙脚乱 。醋 、葱、酱油、节约时间，盐 、
7 、六成吧 。绍酒、锅一定要烧热热的 。姜 、放入油 ，白糖 、油再烧制6六成热再下带鱼 。
8 、酱油少许开水放入刚好隐约没过带鱼 。炖10分钟后 。
盐、8、带鱼洗净用花椒 、肉质细腻好吃 。炸带鱼最好不要听电视里的虾咧咧放淀粉 ，大火收汁，