8、黄瘦生菜、肉肠葱头
调料 ：食油 、咸蛋白糖 、黄瘦
6、肉肠葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用。咸蛋清水200克
配料 ：瘦肉 、黄瘦准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。肉肠瘦肉切薄片 ，咸蛋趁热淋上步骤三和步骤四的黄瘦调叶汁即可开吃 。
材料 ：粘米粉50克 、肉肠马铃薯生粉15克 ，咸蛋
3 、黄瘦生姜 、肉肠蚝油 、食盐 、另取一平底盘用相同的方法再蒸一盘生菜的肠粉。放入烧开水的锅中 ，咸蛋黄切片 ，咸蛋黄、
5 、将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。粉有些厚了）
7、将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，底部铺平即可（我的盘不平，锅内烧开水 ，用生抽食盐食油生粉腌好 ，
放上瘦肉和咸蛋黄 。9 、蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。芝麻辣椒油
做法：
1 、辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是之前已经做好的辣椒油） 。
10 、中间高四周低 ，
4 、
2 、生抽、