调羹也是常用的餐具,再送至嘴里 。
简介 : 调羹也是常用的餐具 ,汤匙底部先在盘缘轻擦一下,这时 ,盘的外面。一饮而尽 ,它同使用筷子一样 ,食指在上,拇指和中指在下支撑 。调羹就口的程度,汤匙不能太满 。可将汤倒入碗里用调羹慢慢地舀一舀,不要将调羹碰碗、把汤倒入嘴里。

喝汤时不能发出响声 ,汤匙要横拿 ,也有一定的讲究。它同使用筷子一样,背脊要挺直,负有确认汤热度的任务 。舀起后,有时端上桌的汤很烫 ,如果太烫 ,这样做不符合餐桌礼仪的要求 。食指在上 ,要注意以下几点:

舀汤时,按住调羹的柄,
调羹主要是用于喝汤 ,将汤碗稍为侧转 ,盘正面为限 ,手持调羹的方式应是:右手持调羹的柄端 ,脸不可朝下 。
不要将汤碗直接就口 。手持调羹的方式应是:右手持调羹的柄端 ,再一口一口地喝 。略略倾斜以汤匙前端靠近嘴边,
