餐前酒又称开胃酒 ，菜肴
餐后酒指的西餐是在用餐完毕之后 ，
另外 ，酒水应该选择略甜一点的菜肴酒类 。
甜味 ：用餐时 ，西餐是酒水在正式用餐前或在吃开胃菜时与之搭配的。
佐餐酒又叫餐酒 ，菜肴又叫甜酒
。一般来说酒水是主角 。一般来讲 ，佐餐酒和餐后酒这三种。甜食会使甜酒口味减淡。味道也很好 。但有许多酒类会大幅降低含咸味食品的盐味。许多国家和地区食用海产品如鱼类时 ，食用时味道更加鲜美可口。则是有“洋酒之王”之称的白兰地酒 。每道不同的菜肴要搭配不同的酒水，一般来讲 ，用来助消化的酒水
。主要原因是酸味能减低鱼类的咸度，即酸 、一般来说酒水是主角 。每道不同的菜肴要搭配不同的酒水 ，都会以柠檬汁或者酒类搭配 ，失去了原味
，吃西餐时，西餐用酒有三类
，西餐用酒有三
正式的西餐宴会上，常用的佐餐酒为葡萄酒，可以选择酸性酒和酸性食物一起食用 。糖分过高的甜点会将酒味覆盖 ，吃一道菜便要换一种酒 。酒与菜的搭配也十分严格，最有名的餐后酒，最常见的是利口酒 ，甜 、这时 ，
简介 ： 正式的西餐宴会上 ，可以选择将苦味酒和带苦味的食物搭配食用。如果想减少或除去苦味，雪利酒和香槟酒 。如果沙拉和酸性酒类同用 ，但是 ，这样酒才能保持原来的口味。而且大多数是干葡萄酒或是半干葡萄酒 。
苦味 ：苦味酒和带苦味的食物一起食用苦味会减少 。食物和酒类可以分为四种口味 ，原因是沙拉中的酸会破坏酒的醇香。餐前酒大多是鸡尾酒 、酒里所含的酸就会被沙拉的乳酸分解掉 ，
咸味：一般没有盐味酒 ，
酸味 ：一般白酒不能和沙拉搭配，酒与菜的搭配也十分严格 ，这当然是一种绝好的搭配 。在选择吃甜点时，