不仅白花钱
还获取不到有效营养
不同体质该挑选什么奶 ？牛奶
日常喝奶又有哪些讲究 ？
乳糖不耐受又该怎么办 ？
一起了解↓
不同体质该怎么选奶 ？
关于牛奶的性味 ，都会存在大量微生物 ，肠胃
马奶、不舒半没脾胃虚寒的服多人空腹饮用凉牛奶后，
乳糖不耐受人群并非完全不能喝乳制品，选对
湿热体质：可适量饮用性质偏凉的喝完奶类 。没有哪一种动物奶在所有营养成分上全面占优 ，牛奶脂肪水平偏低 ，肠胃奶酪又被称为“奶黄金” ，不舒半没酸奶 、服多不建议大量和牛奶同食 ，选对
3.奶酪
制作过程中有排乳清工艺，喝完脾胃虚寒人群并不适合饮用 。牛奶《本草纲目》记载酸奶“味甘酸性寒” ，肠胃
3.不建议的搭配 ：
①浓茶加奶 ：浓茶鞣酸高 ，但羊奶滋腻之性相对更强 ，如不能全母乳喂养 ，南方地区可加少量糖，酸奶 、约80～90毫克/100克，其中包含沙门氏菌 、马奶 、以下3类可以正常食用 ：
1.0乳糖牛奶
生产过程中添加外源乳糖酶 ，腹泻 。虽然总蛋白检测数值变高了 ，安心神 、更容易被消化吸收 ，不能替代药物治疗。脂肪含量一般在1.9～2.0克/100克区间 ，抗炎。脾胃虚弱的人也能适量享用 。更接近母乳，能清胃肠之热 、无需担心 。还有一部分人对牛奶蛋白出现免疫反应 ，它的乳头、
②果汁加奶：有机酸使酪蛋白沉淀是正常物理变化 ，
按照预包装食品营养标签国标 ，
这种“鲜奶”看着新鲜 ，但榨汁后果糖变为游离糖 ，牦牛奶蛋白质可达4.5克/100克 ，但高蛋白也意味着酪蛋白含量更高，
需要注意的是 ，
②少量多次：每次50～80毫升 ，
对于老年人 、普通纯牛奶本身的天然钙含量就不低 。
2岁以上 ：饮食习惯接近大人 ，脾胃主运化 ，规避健康风险。长期饮用有健康风险 。适合阳虚体质人群。
中医提醒 ：未灭菌的生牛乳寒凉之性更强 ，建议焯水)，
湿热体质人群 ，青少年以及免疫力低下的人群来说，
4.食材提醒 ：
生香蕉 、可适当选择婴幼儿配方奶粉 。血糖异常人群不建议 ，区别主要在三点 ：一是杀菌温度不同 ，出现水谷不化 ，内蒙古地区可加少量盐 ，到底值不值得多花钱买 ？
超市货架上不少奶产品标识着“高蛋白”“高钙”，即便是健康的奶牛 ，
4.巴氏奶、储存条件有限：优先常温奶 。
4.骆驼奶
钙含量较高，常温纯奶 、
③碳酸饮料加奶 ：专家明确提示 ，
其实 ，奶酪替代普通牛奶 。健康人偶尔喝无妨，UHT可常温保存6个月以上。普通纯牛奶性价比更高 。不建议直接喝纯牛奶
对于0～6个月婴幼儿 ，巴氏奶等。建议优先母乳 ，核桃奶 、危害会更大 。
1岁～2岁之间 ：以母乳和婴幼儿配方奶粉为主，消化功能较弱的婴幼儿和老年人反而可能增加负担 。长肌肉；红茶提神醒脑 、否则容易影响钙 、例如马奶、
2.推荐搭配 ：
①酸奶拌蔬果沙拉 ：搭配在一起 ，腹泻 、钙含量都高于普通纯牛奶 。因为牛奶中矿物质含量是人的母乳的10倍，滋腻性质减轻 ，的确不能饮用牛奶 。效果不如普通纯牛奶 。奶制品仅为日常营养补充 ，
1.牦牛/水牛奶
属于高营养密度型 ，
乳糖不耐受怎么办 ？3类乳制品推荐
从现代医学角度，减轻肠道乳糖负荷 。风险很高。偏稀 。生津利水 、菠菜(草酸高 ，顺气消食。
特色奶怎么选 ？羊奶 、驼奶 。痰湿体质人群需要谨慎饮用 。大众较为普遍的观点认为牛奶味甘性平，延长乳糖酶作用时间 。减缓胃排空 ，驴奶 、驴奶补钙 ，
6.婴幼儿喂养重点 ：
1岁以内不建议直接喝纯牛奶 、会与蛋白质、脾胃阳气受损，可以吃奶酪拌蔬果。为追求所谓“最新鲜” ，喝起来口感比较寡淡 、
③加温热食材 ：如生姜 、蛋白质吸收。巴氏杀菌奶 ，将其水解为葡萄糖和半乳糖。
②淡红茶加奶 ：现代医学角度 ，如广东小吃“姜撞奶” ，蛋白质吸收 。会专门向农户购买现挤的牛奶。也可按自身需求选择 。皮疹 ，
2.羊奶
蛋白质 、
7.温馨提示 ：
结合自身情况饮用 ，但人体实际能利用的有效蛋白质增幅却“打了折扣” ，液态奶钙含量每100毫升≥120毫克，天然提升蛋白质含量 。但如果添加的蛋白粉经过过度热处理 ，常被推荐给牛奶蛋白过敏或消化不良的人群 。巴氏能最大限度保留活性成分 、
1岁以内 ，还有蛋白质互补的作用 ，现挤生奶
早餐奶 、钙结合 ，不如用同样的预算多喝一盒普通纯牛奶 ，柿子(鞣酸高) 、蛋白质、
羊奶味甘 、比鲜奶更容易消化 。《本草经疏》《本草纲目》等古籍则记载 ，消费者可以根据自身需求来进行选择。杀菌不彻底。进而引发腹痛 、巴氏需冷藏、高蛋白产品 ，这项技术可水解掉牛奶中90%的乳糖 ，润燥止渴 ，骆驼奶 、可正常喝纯牛奶 、UHT会损失部分活性营养；三是保存方式不同 ，
巴氏奶和常温奶 ，营养更全面 ，常温奶按需选 ：
有冷藏条件 ：可选巴氏奶。想通过喝马奶 、大部分乳糖被消耗掉 ，每100毫升普通纯牛奶的蛋白质含量为3.0～3.4克 。
科学喝奶行动指南
1.按体质挑选奶类 ：
脾胃虚寒
：优先选择偏温性的奶 。脂肪 、乳糖不耐受群体吃酸奶没有问题
。 你每天喝奶吗？ 奶喝对了补充营养 喝错了反而伤身 关键在于选对品类 喝对方式 适配自己的体质 巴氏鲜奶 、往往只是蛋白质小幅提升 。价格也不菲。最完美的食物是母乳 。这一点可以通过查看配料表分辨 。属于过敏
，但其实也有不同的说法 。营养摄入会更实在 。不建议这样搭配 。茶多酚抗氧化 、阻碍钙 、巴氏低温 、约150～160毫克/100克 ，适合脾胃虚寒
、发酵乳等。性温热
，日常少量同吃 ，UHT(超高温灭菌乳)高达135℃以上；二是活性成分保留不同，牦牛奶 、还有羊奶 、喝了可能致病 不少圈友认为巴氏杀菌会损耗一部分营养 ，与其为这一点点涨幅多花钱 ，青少年很有吸引力。牛奶中的乳糖随乳清排走 ，时间不足， 有人问
：回家煮沸总行了吧
？现挤奶里可能同时存在多种致病菌，乳酸菌在生长过程中不断消耗乳糖 ，旅游到草原牧场时
，骆驼奶哪种值得选？ 市面上除了普通牛奶 ， 2.发酵乳(酸奶) 发酵乳中添加乳酸菌
，反而更易吸收
。糖负荷明显升高 。牛乳补血脉 、这些致病性微生物进入体内
，母乳不足时可选择补充婴幼儿配方奶粉
。可提升牛奶温热性质 。注意不要喝含乳饮料和含糖量很高的调味饮品
。性微温 ，巧克力奶 你平时喝的是哪一种 ？ 奶类选不对 ，从中医角度
，肉桂
。牛奶性微寒或性凉。高钙奶 ，金黄色葡萄球菌
、慢慢耐受， 高价高蛋白奶
，钙含量偏低 ，腹胀 、 从中医角度
，过高矿物质会给1岁以下婴幼儿的肾脏带来非常大的负担 ， 2.不喝现挤生奶
： 坚决不饮用未经灭菌的现挤生奶 ，300毫升牛奶约等于30克奶酪 。 3.选购不必盲目追高价 ： 不用刻意追求高价高钙 、 牦牛奶味甘
、才允许标注“高钙” 。 喝牛奶的小妙招与搭配建议 1.小妙招 ： ①避免空腹喝凉奶：搭配燕麦粥或白粥做成牛奶粥，水谷运化功能就会下降 ，属于高钙代表 。条件允许建议优先选择巴氏杀菌奶 ，排乳清后乳糖少 ，有可能出现腹痛、容易伤脾胃阳气。优先直接吃新鲜水果 。钙含量稍高于普通牛奶 。1岁后可适当补充少量牛奶和发酵乳 。可以选择性质偏凉的奶类，怎么选？ 两者在蛋白质和钙含量上差异不大 ，脂肪含量和普通牛奶相差不大，乳糖不耐受人群喝这种奶没有负担
。不建议直接饮用纯牛奶 、家庭煮沸往往温度不够 、对需要补充蛋白质的健身人群 、添加优质蛋白粉本身没有问题 ，直接饮用没有经过杀菌处理的生奶 ，老人如果喝不下液体奶 ，会在胃里形成较重的凝块
，阳气不足的人群 。 3.马奶/驴奶 蛋白质 、保质期短
，约为普通牛奶的1.4倍 ，结核分枝杆菌这类致病性微生物。牦牛奶 、皮肤以及挤奶设施上
，酸奶 、也可直接饮用 。 从营养学角度 ，腹泻等不适
。 5.乳糖不耐受这样喝 ： 可选择0乳糖牛奶 、这类人群甚至可能出现哮喘 、腹痛大概率属于乳糖不耐受
。另一种是添加蛋白粉来拉高数值
。 1岁以内的婴幼儿， 高蛋白 、对人体吸收利用会更好一些
。奶酪乳糖含量非常低 。提前将乳糖水解为一分子葡萄糖和一分子半乳糖
。10千克牛奶才能做出1千克奶酪。每一种动物奶营养组成各有侧重 ，注意一定要泡淡茶 。但优势在于乳清蛋白比例高 ，驴奶性质更为寒凉 ，胃内形成的凝块更柔软
，高蛋白分两种情况 ：一种是膜过滤等物理浓缩方式 ，驴奶等 。