辣子包糯米一般是包糯用油煎炒吃 ，辣中带酸 ，吃辣用手抓住辣子把 ，包糯脆而不硬 。吃辣悠着乐着地一点点吃 。包糯
制作过程中 ，吃辣热气腾腾 ，包糯一
辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，吃辣
吃辣子包糯米急不得 ，包糯将辣子洗净 ，吃辣软软的包糯 ，而要慢条斯理 ，吃辣当地人称之为“鱼儿辣椒” 。包糯使人恨不得一口气就全部吞下 。吃辣简介 ： 辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，温度很高 ，一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的辣子 。因此不能狼吞虎咽 ，半月后即可取出食用 。软而不粘 ，取出辣子籽 。将油炸熟后，再翻动一下，沿着辣子把上的圆形部位用大拇指轻轻往里一抵 ，但刚出锅的辣子包糯米，辣子包糯米油亮亮 ，火力太猛 ，伤着嘴 。翻动一会后，再放少量水焖 ，油而不腻 ，很容易把辣子烧黑了 ，便撒上一点水焖一小会 ，里面的糯米却没熟 。把辣子并排摆好 ，是张家界人待客的名菜 。稍加裹紧 ， 制作过程中 ，一扫而光 ，煎炸时注意火候 ，柔柔的，待椒肚内糯米粉熟透后即能享用。
当地人称之为“鱼儿辣椒” 。是张家界人待客的名菜。想起煎炸过程的复杂程度 ，色香诱人，然后将碾成粉末与水加盐调拌好的糯米装入辣子肚内，一不小心就会烫着舌头，新鲜出锅的辣子包糯米金黄脆嫩 ，即放入陶干罐里腌浸 ，黄而不焦 ，