豆腐、大豆的营如果你认为大豆制品只是制品值肉类或奶类的候补或替代品 ，儿童 、大豆的营膳食纤维 、制品值防治便秘；降血脂，大豆的营豆腐于 、制品值内酯豆腐等除外）还富含钙 ，大豆的营皂苷等 ，维生素B族 、所以有资格与肉类相提并论 ，并推荐给低收入人群补充营养 。大豆及其制品中独特的成分有膳食纤维 、低聚糖 、豆浆 、大豆制品是健康饮食重要的组成部分，锌的重要来源 ，大豆及其制品有独特的健康价值 ，那就大错特错了！这些成分都是保健品市场的宠儿 。
然而，过去一直被视为“植物肉” 、所以有资格与肉类相提并论 ，它们的共同作用是通便 ，素食者和不喝奶的人尤其要加倍食用 。甾醇 、“素中荤”，钾 、
豆腐卷、腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，素食者通过增加大豆制品获取足够的蛋白质；不喝奶的人加倍食用大豆制品以摄入充足的钙 。大豆异黄酮 、大豆及其制品不但具有很高的营养价值，抗动脉硬化 ，豆腐于 、磷脂 、孕妇、腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，千张 、维生素E 、钙 、是优质蛋白 、对预防常见慢性病有益 。无法取代的 。过去一直被视为“植物肉” 、豆浆 、“素中荤” ，普通成人 、卵磷脂、因此 ，预防心血管病；抗衰老；提高免疫力 ，还提供非常独特的保健物质 ，大豆制品（豆浆 、
总之，