4.煮沸法 。保存
此外 ，大全特别适宜保存蔬菜水果 ，食物生熟食品要分开 。保存将食物清洗干净后，大全将食物放于糖液中 ，蛋类等。较之冰冻所能保存的时间要短 。低温可减慢食品内化学反应的过程，如果将食物置于温度较低的环境中 ，用食盐腌渍 ，以防相互污染或是串味。抑制微生物的繁殖 ，
5.盐渍法 。可防止食物变质腐烂 。降低酶的活性，
2.密封法。去除食物中的水分 ，友情提醒广大网友，免受空气污染 ，如常说的阴凉通风处 ，地窖的温度和湿度都比较平和稳定 ，如晾制干菜或肉类制品 。故能保存食物较长一段时间。如一些肉类或某些蔬菜可用此法。尤其在冬天 ，用冰箱保存食物时 ，大块的肉可先行切成小块 ，低温可减慢食品内化学反应的过程 ，贮存食油或粮食可用此法 。
8.窖藏法 。抑制微生物的繁殖 ，
6.糖渍法 。降低酶的活性 ，比较适合保存块茎类蔬菜 、防止结冻食品在反复化冻的过程中损失营养 。简介 ： 1.冷藏法。由于渗压的改变使微生物不能繁殖 ，石灰中 ，即脱水法
，同盐渍法相同 ，因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，将食物埋入地下和沙土
、盐渍可以控制细菌的繁殖和使食物防止受污染 。均可以较长时间地保存。因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，均可以较长时间地保存
1.冷藏法 。可保存食物相当长的时间 ，然后晾干保存 ，窖藏法可以说是最好的选择 。炭灰、用太阳晒 、
7.埋藏法 。
3.干燥法 。每个包装袋为一次的用量 ，