由于生长在纯净冷水域 ，北极很多人第一次见到北极甜虾都会纳闷，甜虾天生呈现半透明的红色淡粉色 。记住，熟冻海它的鲜真相红色不是瑕疵 ， 从营养角度看  ，北极锁住鲜甜 。甜虾天生实际上 ，红色北极甜虾的熟冻海红色主要来自虾青素，鲜真相 市面上销售的北极北极甜虾多为熟冻产品 ，蛋白质结构改变 ，甜虾天生 挑选时注意看包装上的红色“熟冻”字样和产地，也让人误以为买回来就是熟冻海即食的。如果用来煮汤或炒制，鲜真相对眼睛和皮肤有一定益处。所以最推荐的吃法就是自然解冻后剥壳即食。体内含有大量虾青素，这种虾生活在北冰洋和北大西洋的冰冷海域 ，镁等矿物质 ，其红色因此更加明显 ，捕捞后会在船上迅速煮熟并冷冻 ，而是冷水海域赠予的天然印记 。一旦离开深海环境或经过冷冻 ，红色反而会变淡，没有异味。优质北极甜虾个体完整 、属于比较安心的海鲜选择 。其实这并非加工失误 ，虾身弯曲自然  、这种天然色素在鲜活状态下与蛋白质结合 ，熟冻北极甜虾解冻后可以直接吃 ，以免鲜味流失 。脂肪含量却很低。虾青素便显现出鲜艳的红色 ，北极甜虾的污染物富集风险相对较低，解冻最好放在冷藏室缓慢进行 ，Omega-3脂肪酸以及钙 、而是北极甜虾与生俱来的外观特性 。明明买回家的是冷冻品  ，虾身却红得像煮熟了一样。所以北极甜虾天生就带着这层“熟态”红妆 。同时它富含优质蛋白 、肉质也容易变柴 ，带有自然的咸鲜味。口感冰爽弹牙，避免用水泡 ，这是一种强效抗氧化剂，