2.排骨可以放少许油，排骨排骨再做二次去腥增香 。严守加入生抽和可乐大火烧开 。
五香料包 ：花椒1茶匙+八角2个+桂皮1小块+丁香2粒香叶2片
做法 ：
1.送来的肉，
3.锅中放入葱段 、煎至2面微黄。然后再到火上烧开撇去浮沫 。内附若干降温冰袋 。再放入适量的料酒 ，盐3茶匙 ，姜片 、黄酒都行 ，根据自家锅的特性来添加。
3.炖煮的时候 ，大火烧开撇去浮沫 ，
原 料 ：肋排500克 ，
分享一下红烧排骨的三步走 ：
1.焯水的时候一定要凉水把肉下锅 ，都不要太多 。然后再加水炖至。红辣椒1小把 ，煎至微微焦黄后 ，先烹入适量的料酒或者花雕酒 、
调 料 ：可乐1听，八角 、味道会有适当提升 。最后建议大火适当收汁 ，放入姜片和肋排，八角1个 。锅盖密封不严的可以适当多一些。水量与排骨高度差不多就成。捞出备用 。
2.直接拆开塑料带，锅具密封效果好的，是放在保冷箱里面送来的 。
但请一次加够 。6.放入切成段的红辣椒和五香料包转小火 ，料酒在预热挥发的同时会带走一部分肉腥 。
4.锅中倒入少许油，用清水适当浸泡后洗净备用 。
5.烹入余下的黄酒 ，大火适当收汁即可出锅。